八ヶ岳連峰：雨にも負けず、キノコの季節

八ヶ岳連峰は28日も雨ですが、キノコのシーズンが到来しています。茅野市のビーナスライン沿いにある「たてしな自由農園」ではキノコ販売の特設コーナーが登場。香り高い「コウタケ（香茸）」もずらりと並んでいました。

コウタケはアカマツなどの針葉樹林や広葉樹林が混じった雑木林で見つけることができます。運が良ければ、列を作って発生しているので一度にたくさん採収できます。乾燥するといい香りが立ち、煮物や炒め物に最適。マツタケよりも「旨い」という人も。